Yufka Ekmek İçinde Çökelek

Pratik ve doyurucu bir lezzet olan bu tarif, odun ateşinde pişmiş yufka ekmeğin çökelekle buluşmasıyla hazırlanır. Özellikle kahvaltı ve ara öğünler için ideal bir alternatiftir.

🛒 Malzemeler

Ana Malzemeler:
2 adet yufka ekmek
100 gr çökelek

İsteğe Bağlı:
İnce doğranmış soğan Dilimlenmiş Alanya dometesi
Kıyılmış maydanoz

🔥 Yapılışı

Odun ateşinde yapılan yufka ekmekler, içine çökelek koyabilmek için temiz bir sofra örtüsü üzerinde hafifçe sulanır. Su, ekmeğin her yerine az miktarda gelecek şekilde serpilmelidir.

Sulanmış ekmeklerin üzerine sofra örtüsünün kenarları kapatılır ve yumuşaması için bir süre bekletilir. Bu işlem sayesinde ekmek kırılmadan kolayca şekil alır.

Yumuşayan yuvarlak ekmek ortadan ikiye kesilir. Yarım ekmek uçlarından birleştirilir ve ortasına taze ya da kuru çökelek yerleştirilir.

İsteğe bağlı olarak çökeleğe ince doğranmış soğan ve maydanoz eklenerek lezzeti artırılabilir.

Hazırlanan ekmek sarılarak servis edilir.

Ayrıca yeşil soğan, domates ve Çökelek üçlüsü de bu dürüme ayrı bir lezzet katar.

Afiyet olsun 🫓