Taze Bal Kabağı Yemeği

Malzemeler • 8 Kişilik

• 1 kg taze bal kabağı

• 3 adet orta boy soğan

• 4 adet orta boy domates

• 3 yemek kaşığı domates salçası

• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 4 dal taze nane

  

• 4 diş sarımsak

• Tuz

Yapılışı:

1. Kavurma: Soğanlar ince kıyılarak yağda kavrulur. Üzerine rendelenmiş domates eklenerek kavurmaya devam edilir.

2. Sos Hazırlığı: Salça ve toz kırmızı biber eklenerek kavurma işlemi sürdürülür.

3. Kabakların Eklenmesi: Küp şeklinde doğranmış kabaklar tencereye eklenir ve yaklaşık 5-10 dakika kadar kavrulur.

4. Pişirme: Kabağın üstüne çıkacak kadar su ilave edilerek pişirilir.

5. Lezzet Dokunuşu: Ocak kapatılmadan beş dakika önce isteğe bağlı olarak sarımsak eklenebilir.

6. Servis Öncesi: Pişirme işlemi bittikten sonra ince kıyılmış naneler yemeğe ilave edilir.